Специалисты Роскачества протестировали красную икру различных марок и по результатам исследований подвели итоги. На суд экспертов было выставлено более 20 брендов, но лишь 5 из них получили высокую оценку. Изучалась икра горбуши, лосося, кижуча, кеты и нерки. Продукция проверялась и оценивалась по 32 показателям, в том числе органолептическим, химическим и микробиологическим.
Результаты тестирования
Все представленные образцы соответствовали норме в плане цветовых, вкусовых и ароматических качеств. Каких-либо посторонних примесей, а также искусственных красителей не выявлено.
Икра марок «Красное золото» и «Камчатское море» изготовлена из более дешевых видов рыбы, чем заявлено производителем. Сделано это, видимо, с целью уменьшения себестоимости и увеличения прибыли.
Читайте еще: Прогноз курса доллара на ноябрь 2019 года от банков
В продукции марок Fine Life, «Рыбный мир» и «Обкомовская» обнаружен опасный паразит — кишечная палочка.
Исследования икры «Меридиан», «Каждый день», «Форвард-С», «Красное золото», «Купец», «Обкомовская» показали наличие множества микроорганизмов, что не соответствует нормам Роскачества.
В образцах брендов «Красное золото», «Камчатское море» и «Обкомовская» обнаружен стафилококк, что может быть обусловлено несоблюдением температурных условий при изготовлении, нарушении правил производства и хранения.
Важно!По результатам исследования только пять марок из представленных 29 образцов получили высшую оценку Роскачества — 5 баллов.
Читайте еще: Прогноз курса доллара на февраль 2020 года по дням
«Тунайча»
Красная икра горбуши «Тунайча» не содержит консервантов и красителей. Объем сока (джуса) от лопнувших икринок в ней не превышает 0,5 %. Маркировка содержит достоверную информацию. Продукт полностью безопасен и рекомендован к употреблению.
Баночку (100 г) икры «Тунайча» можно приобрести в магазине за 380 рублей.
Globus
Упаковка отражает полностью достоверную информацию о продукте. Содержание сока — не более 1 %. В составе лососевой икры не выявлено посторонних примесей в виде консервантов и красителей.
Продукт абсолютно безопасен, его стоимость составляет 330 рублей за банку (100 г).
Читайте еще: Прогноз курса доллара на декабрь 2019 года от банков
«Очень»
Икра лосося малосоленая, очень нежной консистенции. Объем джуса — около 1 %. Представленная на упаковке информация полностью соответствует действительности. Продукция безопасна для здоровья человека.
Цена за 100 г продукта – 410 рублей.
«Сделано в море»
В продукции марки «Сделано в море» не обнаружено каких-либо потенциально опасных для здоровья элементов. Икра не содержит красителей и усилителей вкуса. Маркировка соответствует действительности.
Единственный минус: продукт содержит много сока от лопнувших икринок — около 13 %, тогда как в норме не более 5 %.
Приобрести икру лососевую марки «Сделано в море» можно за 393 рубля.
СРК
Продукция компании «СРК» полностью безопасна. Внешний вид икры лососевой соответствует заявленному, красители и посторонние вещества не обнаружены. Продукт получил итоговую оценку 4,95 по причине наличия большого количества джуса — около 15 %.
Цена за 100 г – 390 рублей.
Читайте еще: Прогноз курса доллара на январь 2020 года
А что другие марки?
Немного меньшее количество баллов получила икра следующих марок:
- Тунгутун;
- Русское море;
- Oyster;
- Мирамар;
- Русский рыбный мир;
- Авача;
- ARO.
Обратите внимание!Самой худшей признана продукция марки «Купец».
Большое содержание уротропина делает икру опасной для здоровья. Этот консервант еще в 2009 году был запрещен к использованию, поскольку при его употреблении в организме человека образуется вредное вещество — формальдегид. Кроме того, продукция торговой марки «Купец» содержит слишком много микроорганизмов, что не соответствует требованиям Роскачества.
Самое читаемое:
Помогла ли вам статья?
