Многие покупатели хотят узнать, можно ли покупать рыбу в «Магните». Расскажем о правилах выбора сырых морепродуктов. Потребителю полезно знать, как должен правильно храниться в магазине такой продукт.
Охлажденная и мороженая рыба: что полезнее?
ВОЗ рекомендует всем людям включать в свой рацион как можно больше речной и морской рыбы. При этом есть ее нужно не в консервированном, а в свежеприготовленном виде.
Читайте еще: На полках в России будет продукция со специальными маркировками
Для справки!Врачи доказали, что употребление отварной, тушеной, запеченной и жареной рыбы снижает развитие онкологических заболеваний.
Самой вкусной считается охлажденная рыба, которая должна продаваться во льду. При выборе такого продукта следует помнить о том, что в охлажденном виде продается только аквакультура – рыба, выращенная в искусственных условиях на фермах.
Храниться в магазине такая рыба должна не более 12 суток по требованиям ГОСТа. В России не может продаваться в магазинах охлажденная рыба импортного производства. Если такая рыба предлагается, значит, это обман.
Замороженная рыба ничем не отличается от охлажденной по количеству полезных веществ. У нее даже есть свои преимущества перед свежей: в ней нет паразитов.
Но качественным замороженный продукт может быть только при соблюдении технологии заморозки. Обычно рыбу морозят сразу на судне, создавая ледяную глазурь, которая должна составлять не более 4-5 % от общей массы рыбы.
Читайте еще: На сколько процентов будет индексация зарплат в 2020 году
Для справки!Глазурь должна быть прозрачной, без трещин, сколов и наплывов. Наличие мутной ледяной корки означает, что рыба замораживалась несколько раз, поэтому такой продукт будет несвежим.
Можно ли покупать рыбу в «Магните»?
Торговые сети «Магнит» не имеют специальных рыбных отделов, предназначенных для продажи охлажденной рыбы. В них в холодильных витринах продается только замороженная фасованная рыба, ассортимент которой небольшой.
Это говорит о том, что магазин не специализируется на реализации замороженных или охлажденных продуктов, отдавая предпочтение наиболее востребованному на рынке бюджетных продуктов куриному мясу.
Читайте еще: Сколько тратят зарубежные знаменитости на свою красоту в месяц
Замороженная рыба в «Магните» продается чаще всего расфасованной и в виде филе, которое стоит дороже тушки.
Для справки!Эксперты рекомендуют при выборе между тушкой и филейной частью отдавать предпочтение тушке, так как в этом случае меньше шансов нарваться на фальсификат.
В ассортименте магазина обычно представлены в замороженном виде морские породы недорогой промысловой рыбы:
- минтай;
- мойва;
- пангасиус.
Если присмотреться к упаковкам, то можно увидеть, что рыба склеенная и деформированная, что говорит о том, что она часто размораживается и замораживается потом опять.
Когда найти на рыбе прозрачную глазурь практически невозможно, то это говорит о том, что такая продукция либо старая, либо испорченная.
Часто можно найти в сети негативные отзывы покупателей, которые жалуются на то, что во время жарки рыба начинает пениться и приобретает серый цвет. Это свидетельствует о том, что в ней находятся полифосфаты. Их недобросовестные производители добавляют в рыбу для увеличения ее веса.
Вся рыба в «Магните» продается только в фасованном виде, поэтому очень сложно рассмотреть ее внешний вид. Часто в упаковках замороженная рыба имеет характерный сероватый налет и надломы на тушках, что говорит о том, что она размораживалась несколько раз. Замороженную нефасованную рыбу в этой сети не продают.
Читайте еще: Как покупателей обманывают в магазине “Магнит”
Сырой рыбы в «Магните» мало, упор в ассортименте делается на соленые и консервированные рыбные продукты, которые нельзя отнести к полезным.
В торговых сетях РФ, предлагающих товары бюджетного ценового сегмента, к которым относятся и продуктовые магазины «Магнит», сложно найти сырую рыбу надлежащего качества. Это объясняется тем, что в торговых залах магазинов сети «Магнит» нет необходимого оборудования.
Самое читаемое:
Помогла ли вам статья?
