Выращивание клубники как бизнес — рентабельность, бизнес-план

С работой сложности возникают всегда, поэтому неплохо иметь собственное дело. Одним из рентабельных направлений может стать бизнес по выращиванию клубники. Предварительно надо изучить все особенности этого дела, рассчитать возможности, учесть риски.

Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях

В нашем климате свежая ягода всегда будет востребована у покупателей. В России популярна клубника, а рынок предлагает ее мало. Обеспеченность свежими ягодами наших соотечественников ниже в 2 раза от нормы. То есть перспектива роста составляет 4-5% ежегодно. Молодежь стремиться к здоровому образу жизни, они составляют более 50% покупателей свежих ягод, фруктов, зелени, овощей. Появляются новые, доступные технологии, которые позволяют выращивать клубнику даже в зимнее время с минимальными затратами без потери качества.

Преимущества выращивания клубники:

• высокий и постоянный спрос;
• возможность переработки ягоды;
• большая возможность найти каналы сбыта, заинтересовать покупателя индивидуальным подходом;
• быстрая окупаемость;
• возможность получения урожая весь год.

Оценив все возможности выращивания клубники как бизнеса, можно найти недостатки.

Отрицательные стороны:

• высокая конкуренция со стороны импортных поставщиков;
• потребность в знаниях агротехники;
• вероятность поломки оборудования;
• высокие риски снижения урожайности при недобросовестном уходе.

Интересно! Как назвать кафе, чтобы приносило прибыль — примеры красивых названий

Несмотря на недостатки проекта бизнес-план по выращиванию клубники имеет свои перспективы. Производство свежих ягод можно расширять за счет применения новых технологий, расширения площади теплиц. Есть возможность работать с муниципальными потребителями. Также можно организовать сопутствующее производство по переработке ягод в джемы. При этом надо учитывать, существующую конкуренцию со стороны импортной продукции. Хотя потребители больше будут рады отечественной ягоде, она ароматнее и вкуснее. В последнее время цены на удобрения поднялись, хотя есть смысл заниматься изготовление собственных органических удобрений, что будет еще одним попутным направлением. Это поможет не погубить собственное дело при неожиданном провале с клубникой.

Целевой группой потребителей являются покупатели от 16 до 40 лет. Они регулярно употребляют ягоду, предпочитают ее в свежем виде. Основными точками продажи являются овощные лавки, продуктовые магазины, которые расположены в спальных районах городов, различные предприятия общественного питания. Также необходимо поставлять продукцию по предварительным заказам через собственный сайт.

Выращивание клубники в открытом грунте

Это самый популярный способ производства свежей ягоды. У него есть ряд неоспоримых преимуществ:

1. Небольшие вложения. Первоначально можно использовать собственный дачный участок, далее взять в аренду дополнительный огород. Основные расходы будут на удобрения, организацию полива, материал для посадки.
2. Технология выращивания простая, о ней можно узнать из интернета.
3. Клубника отличается выраженным вкусом, стойким ароматом, ее легко продать.

В бизнес-плане выращивания клубники в открытом грунте следует учитывать отрицательные стороны процесса.

Возможные недостатки:

1. Зависимость от погоды. Перепады температуры, осадки способны нанести вред ягодам.
2. Большое количество вредителей.
3. Сезонность, зависимость от климата.
4. Частые болезни растений.
5. Неудобный сбор поэтому, большие затраты на рабочую силу.

Специалисты рекомендуют открывать бизнес по выращиванию клубники с посадки ягоды именно в открытый грунт. Инвестиций потребуется мало, на первое время обойтись можно собственными силами. Продать такую ягоду будет проще. За один сезон получится понять процесс выращивания, и потребность заниматься собственным делом.

Выбор сорта клубники

Обязательно надо выбирать продуктивные сорта, чтобы выращивание ягод было оправданным. Для этого надо выбирать сорта, на которых ягодки завязываются не только на новых, но и на старых побегах. Оптимальные сорта для высаживания:

1. Сан Андреас. Масса ягод от 30 до 40 гр. Сорт устойчив к инфекционным заболеваниям, имеет высокую урожайность, до 3 кг с куста. Отлично переносит зной, плодоносит без затенения.
2. Сельва. Масса ягод 60 гр. Они завязываются даже на усах. Мякоть ягод плотная, устойчивая к повреждениям, хорошо переносит транспортировку. Сорт надо высаживать в полутени.
3. Бурбон. Масса ягод 60 гр. Ягода поспевает в течение всего сезона до заморозков. Отлично переносит жаркую погоду.
4. Королева Елизавета 2. Масса ягод от 50 до 100 гр. Сорт не боится заморозков, устойчив к большинству болезней. Клубника успешно хранится несколько дней, благополучно переносит транспортировку.
5. Монтеррей. Масса ягод от 35 до 40 гр. Урожай можно собирать 3-4 раза за сезон. Сорт не переносит морозы, высаживать надо на солнечной стороне.

Правильно подобранный сорт даст гарантию богатого урожая.

Интересно! Какие проблемы способен решить перенос сайта на другой хостинг?

Посадка клубники в открытый грунт

Саженцы клубники лучше приобретать в специальных питомниках, где есть гарантия правильно подобранного сорта. Существует особая технология посадки рассады:

1. Землю надо обильно полить и оставить на 24 часа. В почве сформируется свой микроклимат. Он важен для лучшего приживания рассады.
2. Внести удобрение. На 1 кв. м. 35 г суперфосфата и 18 г калия.
3. Рассаду закалять 3 дня в помещении с температурой от 12 до 14°С.
4. Приготовить лунки, в которые высадить рассаду. При этом точку роста выровнять с уровнем земли.
5. Почву у кустика уплотнить и полить.

Через 1 месяц после посадки у клубники начнется цветение, еще через 3-4 недели появятся ягоды.

Как ухаживать за клубникой

Для получения богатого урожая за растениями требуется грамотный уход. Высаженные кустики надо поливать каждый день первую неделю после посадки. Потом полив сокращается до 2 раз в неделю. Для профилактики болезней каждые 10 дней в воду для полива надо добавлять Фитоспорин (по инструкции).

Регулярно следует рыхлить почву вокруг растений. Это увеличивает доступ кислорода к корневой системе. Важны для клубники подкормки, ведь почва быстро истощается. Нитроаммофоску, калийную селитру, мочевину следует вносить дважды в месяц поочередно.

Выращивание клубники в домашних условиях в зимней теплице

Отличная мысль – выращивание клубники в теплице, как бизнес, ведь ягоды начнут созревать весь год. Достоинства такого способа:

• отсутствие конкуренции основную часть года;
• экологически чистая продукция в результате контроля над удобрениями и составом почвы;
• установление в теплице ярусов;
• большой спрос на свежую ягоду;
• возможность переработки ягод, например, замораживание;
• увеличение цены на свежую клубнику зимой и весной;
• отсутствие вредителей, малый риск развития болезней и влияния климата на урожайность.

В бизнес-плане выращивания клубники в теплице, надо учитывать особенности агротехники в закрытом помещении. У этого способа есть определенные минусы.

Негативные стороны:

• требуется искусственное опыление;
• дорого строить и содержать теплицы целый год;
• чтобы собрать хороший урожай, необходимо знать технологию.

Такой способ, как бизнес, подходит для опытных садоводов.

Клубника в квартире на подоконнике и в гараже

Выращивание клубники как бизнес в домашних условиях не даст больших доходов. Такой способ обеспечит свежими ягодами лишь семью и родственников, зато целый год. Можно выращивать в квартире, частном доме, там придется задействовать балкон, подоконник. Кроме этого можно приспособить гараж.

На таких маленьких площадях разумнее выращивать клубнику по голландской технологии в полиэтиленовых пакетах. Они наполняются специальным субстратом. Особым образом делаются отверстия, высаживаются растения. Примерно 4-5 мешков помещаются на 1 кв. м. При желании можно сделать стеллажи, разместить больше мешков.

Не всем предпринимателям удобно работать с полиэтиленовыми мешками, тогда они заменяются на пластиковые контейнеры. Растения требуют уход. Вручную надо поливать примерно 1 раз в неделю. Поврежденные листья и усы надо регулярно удалять. Для хорошего роста требуется качественное освещение не меньше 12 часов в сутки. Следует поддерживать температуру не менее +22…25°С. При этом обязательно проветривать помещение. После плодоношения растениям требуется отдых до 1 месяца. Этот метод хорош в качестве опыта, для получения небольшого количества клубники.

Выращивание клубники в промышленных масштабах

Производство клубники для прибыли должно проходить в крупных масштабах. Для этого подходит выращивание в промышленных теплицах с применением гидропоники, в открытом грунте и использование парников. Все три способа требуют вложений денежных средств, так как предусматривают большие расходы на строительство, приобретения оборудования, удобрений, рассады.

У каждого способа есть свои особенности. Составляя бизнес-план надо предусмотреть выращивание клубники круглый год, так работа быстрее окупится. По этой причине лучше комбинировать способы между собой.

Сбыт клубники и регистрация бизнеса

Надо грамотно организовать сбыт собранной ягоды, ведь она быстро портится. Лучше собирать клубнику сразу в ящики, в которых ее будут продавать, чтобы ее больше никто не трогал.

Способы сбыта:

• летом на рынке;
• зимой сдавать в магазины;
• продавать перерабатывающим предприятиям;
• продавать перекупщикам;
• организовать доставку на дом;
• продавать через интернет.

Следует учесть, что при сотрудничестве с юридическими лицами надо зарегистрироваться в качестве ИП или КФХ. Индивидуальный предприниматель имеет право работать с юридическими лицами, подходит при площади участка не более 1 гектара. Из налогов надо будет оплачивать 6% от дохода (единый сельскохозяйственный налог). Во время оформления документов надо выбирать код ОКВЭД 01.13.21.

Расходы и доходы — прибыль с открытого грунта

Если выращивание клубники рассматривать как бизнес, то надо подсчитывать рентабельность. Цены меняются практически ежедневно, поэтому посчитать в конкретных числах не представляется возможным.

При открытии бизнеса потребуются следующие расходы:

• организация системы полива;
• оформление бизнеса;
• подготовка земли;
• приобретение рассады;
• иные расходы.

При составлении бизнес – плана по выращиванию клубники надо производить расчеты на ежегодные расходы. Каждый год требуется оплата:

• электроэнергии;
• налогов;
• удобрений;
• укрывного материала;
• средства от вредителей;
• труда работников;
• ГСМ.

Следует учитывать, что лишь на второй год клубника дает богатый урожай. Рентабельность составляет 80 %. Это хороший показатель для собственного дела.

Отзывы дачников о бизнесе на клубнике

Садоводы, которые начали заниматься данным бизнесом, положительно отзываются об этой деятельности:

Владимир К., 37 лет. Архангельск: «Высадил сразу несколько сортов, понравился Бурбон, Альбион, Хоней. Ягоды было много, получилось хорошо реализовать, только сезон закончился быстро, есть планы поставить теплицу. Бизнес прибыльный, но работы много. Трудимся всей семьей».

Светлана Р., 41 год. Альметьевск: «Я много лет продаю клубнику, рассаду. Живу в Краснодарском крае, рядом ИП варит джем, ему сдаю остатки на переработку. Так сложились условия, что мне выгодно. Но это большой труд».

Алексей К., 28 лет. Орск: «Для получения прибыли надо приобрести хорошие сорта ягод. Они привлекут покупателей своим видом, хорошо перенесут транспортировку. Рассаду таких сортов тоже можно продать».

Антонова Олеся, агротехник: «Клубника не требует большого ухода, но нуждается в знаниях по выращиванию. Надо знать требования к почве, удобрениям, иначе даже при усиленной работе урожайность будет низкая».

Решая заняться производством свежей ягоды, можно приобрести готовый бизнес по выращиванию клубники или самостоятельно организовать собственное дело. Обязательно надо составить четкий бизнес – план, который поможет правильно рассчитать возможности. Многие предприниматели занимаются этим делом, не разочаровались, планируют расширять бизнес.

Бизнес-план для соцконтракта самозанятых

Бизнес по разведению рыбы — как организовать прибыльную рыбную ферму

Что такое глэмпинг — бизнес-план с расчетами

Помогла ли вам статья?